|
|
Crostini Met Avocado En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
50 gram Hollandse harde geitenkaas, 1 rijpe avocado, 1 el. citroensap, zout, peper, 1 grote tomaat, 1 voorgebakken stokbrood, 3 el. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op de hoogste stand. In pan ruim water aan de kook brengen. Kostjes van kaas snijden en kaas grof raspen. Avocado schillen, halveren en pit verwijderen. In diep bord vruchtvlees fijnprakken. Citroensap en helft van kaas erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Tomaat inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud stromend water en ontvellen, Tomaat in vieren snijden, pitjes verwijderen en vruchtvlees in kleine blokjes snijden. Stokbrood in 15 plakjes snijden. Op grillplaat leggen en besprenkelen met olie. In ca. 2 minuten onder hete grill goudbruin roosteren. Sneetjes bestrijken met avocadopuree. Tomaat erover strooien. Rest van kaas erover strooien. Direct serveren.
|
|
|